Afl. 9- De smaak van Twickel
Seizoen 1 Aflevering 10 -Waarom verbouwt Twickel haar eigen voedsel en hoe verbinden we de keuken van de 17e eeuw met de duurzame keuzes van nu? In deze aflevering ontdekken we de weg van ‘grond tot mond’ in de historische moestuin en de kasteelkeuken. Archivaris Redmer Alma schetst het historisch smaakpalet uit een kookboek met 1080 recepten en conservator Rob Bloemendal toont de okergele...